生黄豆芽不腐烂的妙招（生的黄豆芽怎么保鲜）

在冬天什么方法发豆芽才不会发烂啊?

挑豆子。尽量选新豆子，陈的发芽率较低。破皮、发皱的豆子最好剔出来。准备一盆温水，将豆子浸泡12小时。若是看见有飘起来的豆子，就剔除。

冬天可以发豆芽。冬天豆芽不好生，最主要是由于温度的原因，温度低了，豆芽容易烂根而且将近一个星期都长不长。

冬天要移到室内来生黄豆芽，保证周边环境温暖适宜。准备当年生的健康黄豆，将黄豆浸泡到20-25度的温热水中，使温水能淹没过豆子。冬季延长浸泡的时间，可浸泡12小时以上，浸泡中将浮出水面的烂黄豆去掉。

在栽培过程中，每天早晚各浇一次水，为豆芽提供湿润的生长环境，持续三天左右，中途不要撤毛巾。在培养豆芽的过程中，需要注意的是，培养容器的顶部一定要盖一层棉布，这样可以防止害虫或细菌进入，导致豆芽腐烂。

豆芽怎么保存才会不烂呢?

利用保鲜膜冷藏保存：将豆芽控干水分后，用保鲜膜包裹起来，直接放入冰箱冷藏室保存，可保存5-7天。用水浸泡保存：冷水中放入豆芽、食盐，可保存3-5天。

豆芽因为含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。此外，不同豆芽保存时间也不同。

豆芽的保存方法有两种：冰箱；保鲜膜。豆芽的营养价值很高，比没发芽之前的营养价值还要高。所以建议大家在日常生活中可以多加食用。

发黄豆芽如何防止发臭腐烂

1、这个就注意观察就好了，你不能等到它发臭了之后再去处理的。一般情况下很快就会发芽，发芽之后就尽快处理就好。

2、对豆芽菜的病害应采取以防为主的策略，调节和控制好水分、温度、气体等栽培环境，严格进行种子处理和防烂消毒工作。首先要认真进行培育环境管理，减少由于培育环境**而引起病害的机会，并提高豆芽菜本身的抗性。

3、要想生黄豆芽又粗还不腐烂，首先需要在在20度左右的温度下将绿豆泡12个小时泡豆子时要将那些浮在上面的绿豆挑出来，然后每天用纱布包着黄豆在水龙头下冲两到三次。

4、夏天发黄豆芽需要注意通风，还需要注意发豆芽的工具和纱布一定不要沾染油，不然豆芽可能会腐烂变质。夏天天气比较颜色，所以豆芽要通风，不能捂了和泡着了，要不然会发不出芽的。

5、准备当年生的健康黄豆，将黄豆浸泡到20-25度的温热水中，使温水能淹没过豆子。冬季延长浸泡的时间，可浸泡12小时以上，浸泡中将浮出水面的烂黄豆去掉。

生黄豆芽简易新方法窍门

生黄豆芽方法如下：准备黄豆。首先在黄豆选择上一定要以颗粒饱满圆润为主，这样利于黄豆更好发芽。然后根据黄豆数量多少来选择盆，用水浸泡黄豆半天左右时间，等待黄豆变为椭圆形就可以了，最后将盆中的水倒掉。

选豆：首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。

选好了黄豆之后，利用清水淘洗一下，然后放在水里面浸泡**，最少不能少于10小时，泡好后会发现一些沉在水底，要捞出去掉，还要去除掉一些杂质，或者是破损受伤的残豆。

将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。特别提醒：①如果你觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。